essen							gruissan 2005
dorade, rotbarbe, lachs oder krebs muscheln und allerlei meeresfrüchte aus dem wasser direkt auf den tisch frischfisch für die küstenküche
fischermenü
serviert im le portanel in bages
lecker essen le portanel, bages - feinstes fischmenü mit seeblick la table du pêcheur, bages - uriges fischerrestaurant überm see château l'hospitalet, la clape - weingarten im chateau, feine menüs, freie weinauswahl l'estagnol, gruissan - mediterranes am étang, jacobsmuscheln mit thunfisch am spieß les tonneliers, homps - schöner garten am canal du midi, traditionelle bäuerliche küche
weinbuffet im restaurant des château l'hospitalet zuerst hausgebeizter lachs oder pastete von der entenleber, anschließend lamm im blätterteig oder tintenfisch auf zucchini, zum dessert eine pyramide aus drei schokoladen - dazu alle weine zur freien wahl direkt vom buffet
cassoulet bei les tonneliers, homps
cassoulet ist der traditionelle eintopf im languedoc - eine mischung aus weißen bohnen, schweinbauch, gänseklein, lamm- oder entenfleisch und einer menge knoblauch. gekocht wird alles stundenlang im backofen im tönernen topf.
			confit de canard
"hatten sie einen schönen abend?" fragen christianne und serge im la table du pecheur zum abschied. der marmite du pêcheur mit elf verschiedenen fischen war köstlich, das dessert mit blauem see, schaumbergen und kiefernnadeln ein kleines kunstwerk. das blauweiße ambiente voller netzwerk und schiffsmodellen war gemütlich. die gastgeber waren herzlich. wir hatten einen wunderbaren abend!
entre garrigue et étang im la table du pêcheur, bages							unterwegs home